FQFP - Fachkreis Qualität Fleisch und Protein

Bereits im Januar 2023 fanden sich die ersten sieben Qualitätsverantwortlichen, Berater und Auditoren der Fleisch- und Proteinbranche aus ganz Deutschland zu einem ersten Online-Treffen zusammen, um sich über branchenrelevante QM-Themen auszutauschen. Ziel dieses Fachkreises ist es gemeinsame Wege und Lösungen für die Themen zu erörtern, die für alle Teilnehmer von Bedeutung sind oder werden. Zwischenzeitlich ist der Teilnehmerkreis bereits auf 24 angewachsen, wobei diese nicht nur aus der direkten Fleisch- und Proteinverarbeitung kommen, sondern auch das angegliederte Umfeld, wie z.B. Dienstleister, Lieferanten, Labore, Berater oder Überwachung abbilden. So sollen die aufkommenden Fragestellungen breit und aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet werden können. Das erste Treffen fand im September mit Fachvorträgen und angeregtem Austausch sowohl in der Sitzung als auch bei einem gemeinsamen Abendessen statt. Die durchgängig positiven Rückmeldungen zeigen den Bedarf eines solchen Austausches sowie die Annahme des Formates. Für die Zukunft sind halbjährliche Termine, jeweils am ersten Freitag im März und September geplant. Im Herbst live in einem Tagungshotel mit gemütlichem Ambiente und im Frühjahr online.

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